«Сегодня мне хотелось бы вспомнить 2013 год, когда впервые был организован «Праздник сладостей» под руководством первого президента ТПП Геннадия Гагулия. Идея состояла в объединении всех профессионалов кондитерского мастерства на одной площадке с целью развития, совершенствования их мастерства», – сказала она.

Мерцхулава добавила, что в первой ярмарке было 15 участников. С тех пор их число с каждым годом только увеличивается.

«Это хорошая возможность, чтобы заявить о себе, особенно для тех, кого еще не знают», – уверена она. 

Особенность мероприятия еще и в том, что на одной площадке присутствуют не только профессионалы, но и начинающие кондитеры.

Мерцхулава отметила, что ей очень приятно, когда после ярмарки к ним обращаются, чтобы вступить в ряды членов ТПП.

«Это говорит о том, что у наших производителей расширяется клиентская база», – считает она.  

В процессе ярмарки посетители с помощью голосования  определят победителя в номинации «Приз зрительских симпатий». 

«Так как мы всегда за развитие, хочется, чтобы кондитеры Абхазии имели возможность участвовать в конкурсах за пределами Абхазии. Мы решили подарить победителю сертификат для  обучения в авторском курсе известного испанского кондитера Мигеля Гуарро. Он в июне приезжает в Российскую Федерацию. В течение трех дней в Академии шоколада России он  будет делиться с участниками курсов   рецептами кондитерских изделий», – сказала Мерцхулава. 

По ее словам, главной проблемой является отсутствие в Абхазии выставочного центра, в котором коллеги из России, Абхазии и других стран могли бы обмениваться опытом. 

Победителем в номинации «Приз зрительских симпатий» на выставке-ярмарке "Праздник сладостей" стала Сандра Абрамян