В 1956 г. окончила среднюю школу в с. Пакуаш Очамчирского района.

С 1956 г.  по 1960 г.  работала в детском саду в г. Ткуарчал воспитательницей и художественным оформителем

В 1962 г. В.  Хурхумал  поступила  в мастерскую профессора, художника-графика Константина Зефирова, который находился в командировке в Ткуарчале из Ленинграда. Константин Зефиров увидел газету, в которой были карикатурные рисунки Валентины  и нашел художницу. Он попросил её выполнить художественное задание — нарисовать несколько натюрмортов. Проанализировав работы, он рекомендовал ей поступить в подготовительную школу в Сухуме.

В 1963 В. Хурхумал поступила в Сухумскую  художественную  школу, чтобы подготовиться  к  поступлению  в Академию художеств.

В 1964 за её профессиональную подготовку Валентину приняли сразу на четвёртый курс скульптурного отделения художественного училища им. Я. И. Николадзе в Тбилиси, и она прошла курс, рассчитанный на 5 лет обучения, за два года.

В 1965 г. она с отличием окончила  художественное училище. Её дипломная работа — «Портрет студентки» — была особо отмечена комиссией.

В 1965—1970 гг. училась в Тбилисской государственной академии художеств на факультете декоративной керамики.

В годы учебы в Академии  ее керамическая фигура "Стремление" была выпущена большим  тиражом  в керамическом сувенирном цехе в Тбилиси.

С 1970  г. В. Хурхумал стала преподавать  керамику и скульптуру в Сухумском художественном училище.  

В Тбилисском комбинате керамических изделий, по её эскизам, выпускались настольные керамические скульптуры малой формы из фаянса и майолики. Любовь к детям, которая зародилась у неё ещё работая в детском саду в Ткуарчале, отразилась в дипломной работе — многофигурной композиции – скульптуре малой формы «Дети мира».

Валентина Хурхумал была постоянным участником  республиканских, всесоюзных и международных художественных выставок, долгие годы преподавала в Абхазском государственном университете и Сухумском художественном училище им. А.К. Шервашидзе.

Работы художницы хранятся в Национальной картинной галерее Республики Абхазии,  в Министерстве культуры России, в государственной галерее Грузии, в коллекции «Священной Митрополии Абхазии»,  в частных коллекциях Абхазии, Франции, России, США, Греции, Индии, Италии, Германии и др.